热射病致死 那么在超50℃高温的厨房里厨师热成什么样?

发布时间:2022-09-19 11:19:11 来源:m6米乐官网注册 作者:米乐M6官网备用网站

  最近两天,“热射病”一词霸屏网络,敲响了餐饮人的警钟。热射病不是简单的中暑,它会致人器官衰竭,是“致命的中暑”,而厨师是热射病的高危人群。

  眼下三伏天是厨师最受煎熬的日子,这高温酷暑的天气,如果不开空调,普通人即使在常温下的房间里都会感到酷热难耐。那么,现在想象一下,如果在厨房里,在炉火旁边工作又是怎样的情形呢?

  1 在厨房里靠近火焰的灶台边,温度竟高达四十多度!厨师们还穿着工作服,带着厨师帽,为的就是给食客们守住健康卫生的底线,让大家吃上安全卫生的饭菜! 在这样的气温下,厨师们在炉火边烤着,身上的工作服经常被汗水湿透,又被炉火烘干,每天反复循环无数次!

  2 然而,即使在高温下,在火红的炉火旁,厨师们依然坚守着自己的工作岗位,在热气腾腾的厨房里挥汗如雨! 厨师,高温下的坚守者,当你在餐厅里吹着空调,等着吃饭还嫌上菜慢的时候,厨师此时正在厨房里汗如雨下!

  3 40多度高温的厨房里,没有空调、没有风扇,只有冒着热气的炉火灶台,厨师们在熊熊的炉火旁烤灼着自己。 他们的工衣无数次地被汗水湿透,又无数次地被炉火烘干,有时候往下滴落的水珠太多,他们已经分不清是汗水还是泪水了!

  4 厨师不怕热吗?都是爹妈生的,哪有不怕热的。可是,即便一边喝着降暑药一边炒菜,也没有厨师愿意做“逃兵”。 为了生活,为了敬业,他们再苦再累,也在咬牙坚持着!

  5 俱乐部厨友 —— @昔日旧人说,就在前天,他隔壁灶台伙伴中暑,差点把油锅弄翻了, 这是何等的危险啊! 夏天的高温你们热我们更热,刀伤、烧伤、烫伤......时有发生!可我们厨师还要高度集中精神,就为给客人们更好的美食。

  6 所以如果这两天您到餐厅用餐,请多给厨房师傅们一点耐心,谢谢你们! 他们能熬着近50℃的高温,没有空调,靠着滚烫的灶台边,一干就是几个小时,即使挥汗如雨他们也在拼命工作。

  7 你可能不曾想过有一群人待在后厨,冒着将近40度的高温,煎炒烹炸炖,挥汗如雨地做着美食,这就是高温的后厨! 所以,如果可以的话,请尽量做到体谅一下厨师吧!厨师行业真的很不容易!

  特以此文献给在后厨高温中辛苦工作的厨师们,你们辛苦了!坚守岗位的同时也要注意多喝水预防中暑等突发状况的发生。

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